Degustacja Wrocławskiego Ducha Smaków – Giny i Wódki od Breslauer Spirits
W jednym z luksusowych hoteli pod Wrocławiem miałem okazję zorganizować i uczestniczyć w niezwykłej degustacji ginów i wódek o wyjątkowych walorach smakowych.
W świecie alkoholi rzemieślniczych marka Breslauer Spirits wyróżnia się oryginalnością i powrotem do alchemicznych tradycji Wrocławia. Ich produkcja, prowadzona w niewielkich, rzemieślniczych partiach, to prawdziwa odyseja smaku, o czym mieliśmy okazję się przekonać podczas niedawnej degustacji ich autorskich ginów i wódek.
Giny, które zaskakują Giny z serii Breslauer to prawdziwe dzieła sztuki. Zamiast iść w ślady konserwatywnych, brytyjskich receptur, twórcy postawili na odwagę w doborze botaników. I to się czuje! Podstawą każdej kompozycji jest jałowiec zbierany na terenach Puszczy Białowieskiej, który nadaje im wyraźną, leśno-cytrusową nutę.
W trakcie degustacji mieliśmy okazję spróbować kilku odsłon:
- Breslauer Classic Gin – to pełen charakteru klasyk, w którym intensywność leśnych aromatów harmonijnie łączy się z pieprznymi i słodkimi akcentami.
- Breslauer Lemongrass Gin – zaskakuje orzeźwiającym bukietem, idealnym na letnie dni.
- Breslauer Smoky Gin – to propozycja dla poszukiwaczy dymnych smaków, która dzięki nutom wędzonego słodu i przypraw, zyskała uznanie nawet na międzynarodowych konkursach.
- Breslauer Curacao Gin – oferuje egzotyczną nutę gorzkiej pomarańczy, łącząc cytrusową świeżość ze słodkimi i pikantnymi akcentami.
Wódki z charakterem Portfolio Breslauer Spirits obejmuje również autorskie wódki, które pokazują, że ten tradycyjny trunek może mieć wiele fascynujących obliczy. Szczególną uwagę przykuwają wódki smakowe, które dalekie są od słodkich, sztucznych nalewek.
- Wódka Orzechowa to prawdziwy majstersztyk, który zawdzięcza swój aksamitny, mleczny smak długo macerowanym orzechom (laskowym, włoskim, pistacjom) i ziarnom kakaowca. To wytrawna, niesłodzona wódka o szlachetnym, czekoladowym finiszu.
- Wódka Pieprzowa to z kolei propozycja dla koneserów mocniejszych wrażeń. Jej intensywny, ziołowy aromat pieprzu przyjemnie zaskakuje, nie paląc w ustach, a pozostawiając złożony, pieprzny finisz.
Warto zaznaczyć, że wszystkie alkohole Breslauer charakteryzują się rzemieślniczą produkcją i długotrwałym procesem maceracji, co jest kluczem do ich wyjątkowej głębi smaku. Degustacja pokazała, że polski gin i wódka mogą być produktami najwyższej jakości, które czerpią z lokalnych składników i historii, oferując jednocześnie odważne i nowoczesne doznania smakowe.
